Burrata et tomates anciennes

Légumes grillés, sauce yahourt 

Mayo épicée aux saveurs asiatiques, guakiwi, wakamé

Salade, tomate, avocat, cebette, crevette, mayo, citron, cheddar, mayo shiracha, oignons frits

Guakiwi, prunes, pickles d’oignons rouges, gelée de pickles, coriandre

Salsa verde sauce Wafu 

Jaune d’œuf confit, asperges, guancciale, crème parmesan, noisettes

Ciboulette, piment d’Espelette, julienne de courgette, citron, basilic, mayonnaise basilic

Pommes de terre grenaille, ail, salade